Estudos científicos apontam que o café, tido como “vilão” no passado, pode ser modernamente chamado de ”mocinho”, tendo em vista os inúmeros benefícios atribuídos ao consumo moderado(4 ou 5 xícaras de 50ml de café por dia).
Sob o aspecto cardiovascular, a boa nova é que o consumo de café não altera significativamente nenhum dos parâmetros clínicos, conforme metodologia de pesquisa inédita mundialmente, realizada no Instituto do Coração do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo(INCOR HC-FMUSP).
Diferentes formas de preparo do café filtrado ou coado não alteram os níveis de colesterol do sangue, mas , em processos de preparo sem filtragem, há um discreto aumento.
O café tem mais benefícios a saúde do que malefícios, quando consumido com moderação.
Outros estudos indicam que substâncias presentes no café podem prevenir demências e mal de Alzheimer; Por ser rico em antioxidantes protegem do diabetes;o consumo com moderação ajuda no alcoolismo e na depressão.
Fonte: Incor-SP