O nome dela é Terezinha. De santa mesmo ela não tem nada, a não ser a referência, o apelido carinhoso que recebeu ainda menina, e pelo qual é muito conhecida e querida. E tem mais: De tanto mudar de endereço, parece até que ela não gosta de pagar aluguel.
Mas não é por aí não… Dou o meu testemunho: Ela é uma pessoa muito responsável com os seus compromissos, mesmo diante das dificuldades inerentes ao micro comerciante, (principalmente do ramo de bar)… E assim criou seus filhos.
Depois de tanto pular de galho em galho, até que enfim ela parou no seu cantinho. E já faz um bom tempo! No Distrito de Salema, às margens da estrada, entre Mamanguape e Rio Tinto, lá está localizado o seu “BAR E RESTAURANTE DA SANTA”.
E depois que recebeu o reforço da presença do filho “Joãozinho de Santa”, e da nora Rose, (os dois gordinhos mais simpáticos da região)… Tudo melhorou.
A comida caseira regional e gostosa, que, já é a sua marca registrada, vem agora acompanhada de suculento churrasco, assado na brasa, que é uma delícia. De longe a gente sente aquele cheirinho gostoso!
Para complementar o bem estar, naquele ambiente simples e acolhedor, auxiliando no atendimento contamos com a presteza do Mateus e do Lico, dois micro garçons, caseiros, que da Santa não largam nunca!
E graças a Deus, ela está evoluindo! Já tem até sobremesa, e aceita Cartão de Crédito. Vamos dar uma passadinha lá, né?
Por Sebastião Gerbase (Basinho)